Resepi Nasi Ayam Simple

Bahan-bahan

a) Untuk perapan ayam

1 ekor ayam

3 sudu besar kicap manis

4 sudu besar sos cili

2 ulas bawang putih *tumbuk halus

Garam dan gula secukup rasa (lebihkan gula untuk rasa lebih sedap)

b) Bahan untuk sup

2 ulas bawang putih *ketuk

1 batang serai *ketuk

1 inci halia *ketuk

1 sup bunjut

c) Bahan untuk cili

3 biji tomato masak

3 ulas bawang putih

3 biji cili merah

 

Cili api *terpulang berapa banyak ikut sendiri punya citarasa nak pedas mana

Garam & gula secukup rasa

Cuka makan *just untuk bagi boleh blend je

d) Untuk nasi

1 ulas bawang putih *tumbuk halus

1 biji bawang merah *tumbuk halus

Hirisan halia

Air rebusan ayam secukupnya

Sedikit serbuk kunyit

Daun pandan

Garam secukupnya

Cara-cara

1. Rebus ayam dengan air yang banyak (sebab nak ambil stok untuk masak nasi nanti). Masukkan serai, halia dan bawang putih (rujuk bahan sup). Biarkan sehingga ayam empuk.

 

2. Selepas ayam dah masak, toskan dan perap dengan bahan perapan selama 30 minit. Masukkan sup bunjut ke dalam sup tadi, perasakan dengan garam. Biarkan mereneh seketika. Ok, sup dah siap. Boleh ketepikan. (Nota: jangan gaul dengan tangan bahan perapan ayam tu, gunakan sudu sebab nanti bahan perapan tu nak tapis untuk dibuat sos kicap)

 

3. Untuk nasi, saya panaskan marjerin dan sedikit minyak. Tumis bawang putih dan merah. Masukkan beras. Masukkan hirisan halia dan sedikit kunyit (cukup setakat nak bagi kuning je). Masukkan air rebusan ayam secukupnya, letak garam sedikit. Masak nasi seperti biasa. Kalau suka, boleh simpulkan daun pandan untuk bagi wangi. (saya terus tumis dalam rice cooker je, hehe)

 

4. Untuk cili, blend semua bahan. Jangan letak air dah sebab tomato dan cuka tu dah cukup, takut sos cili terlampau cair pulak nanti. Ok cili dah siap.

 

5. Untuk sos kicap, tapis bahan perapan ayam tadi. Kalau terlampau pekat, boleh masukkan sedikit sup untuk cairkan dia. Perasakan.

 

6. Hidangkan bersama salad, timun dan tomato. 

Yay, nasi ayam dah siap !

Resepi : Nasi Ayam Sedap Yang Paling Simple!

Resepi ringkas orang bujang ;)

Bagi sesiapa yang mahukan resepi nasi ayam yang simple, ringkas, mudah dan cepat, boleh la try resepi nie. Dalam bulan-bulan puasa nie amat sesuai bagi suri rumah yang sibuk bekerja, lebih-lebih lagi bagi yang mahu menyediakan juadah berbuka selepas pulang dari kerja.

Nasi Ayam Mudah & Sedap!

* Sukatan dan kuantiti boleh la agak2 untuk beberapa orang makan. - Sukatan di bawah untuk 2-3 orang makan

Bahan Untuk Masak Nasi Ayam:
- Air
- 2 pot Beras
- 1 Pati ayam - Knorr atau Maggi
- Sedikit Minyak Masak - untuk menumis
- 2 Biji Bawang merah
- 1 Biji Bawang Putih
- 2 Biji Bunga Lawang
- 5 Biji Buah pelaga
- 1 Batang Kayu Manis
- 1 Sup Bunjut

Bahan Perap Ayam:
- Sos tiram
- Madu
- Kicap Manis (Kicap Jalin / Kipas Udang)
* Bahan nie boleh agak2 cukup untuk celup & perap ayam.

Bahan Untuk Sambal Cili:
- 2 Biji Cili Besar
- 1 Biji Tomato
- Sedikit Gula
- Secubit Garam
- 1 senduk Air Rebusan Ayam

Bahan Untuk Kuah Sup:
- Ayam Dipotong Dadu
- 1 Sup Bunjut
- 1 Pati ayam - Knorr atau Maggi
- Daun Sup

Bahan ulaman:
- Salad
- Timun - Di Potong Serong Panjang
- Tomato - Dipotong Bulat

Cara Masak Nasi Ayam:
1. Toskan beras, masak nasi seperti biasa - guna periuk electric
2. Masukkan pati ayam dan sup bunjut
3. Isi minyak dalam kuali, tumiskan bawang merah, bawang putih, bunga lawang, buah pelage, kayu manis sehingga garing.
4. Kemudian masukkan bahan dan minyak tersebut ke dalam periuk nasi.
5. Gaul rata.
6. Biarkan sehingga nasi masak.

Cara Merebus Ayam:
1. Masukkan air ke dalam periuk. - Saya guna air panas bg cpt masak.
2. Masukkan ayam yang telah dipotong besar
3. Masukkan sup bunjut dan pati ayam
4. Apabila ayam separuh masak, angkat - Lebihan air rebusan jangan dibuang.

Cara Perap Ayam :
1. Sediakan satu bekas, masukkan sos tiram, kicap manis dan madu ke dalam satu bekas. Gaul rata.
2. Celup dan ratakan ayam yang sudah direbus tadi dengan bahan tersebut.
3. Biarkan seketika (perap ayam) 30 minit - 45 minit. - Lagi lama perap lagi sedap
4. Selepas sudah diperap, boleh digoreng sehingga garing. Pastikan api perlahan bagi mengelakkan ayam hangit.
5. Bila ayam sudah siap di goreng, tuangkan lebihan bahan perap (sos tiram, kicap manis dan madu) tadi ke atas ayam goreng. ~ Sedia untuk dihidang

Cara Buat Kuah Sup:
1. Tumis bawang merah dan bawang putih.
2. Masukkan air ke dalam periuk, masukkan sup bunjut, perisa ayam, dan ayam yang di potong kecil tadi.
2. Biarkan ayam masak. Setelah masak taburkan daun sup.

Cara Buat Kuah Cili:
1. Masukkan tomato, cili besar, dan sedikit air rebusan ayam ke dalam blender.
2. Blend sehingga lumat.
3. Sediakan kuali, masukkan bahan yang di bland ke dalam kuali.
4. Masukkan garam dan gula.
5. Sekiranya terlalu pekat masukkan sedikit air rebusan ke dalam kuali.
6. Masak sehingga kuah pekat dengan menggunakan api perlahan.

~ Akhir sekali boleh la sediakan bahan ulaman.
Apabila semua sudah siap boleh la di hidangkan.

Selamat Mencuba :)

Resepi dan cara membuat nasi ayam

Resepi Nasi Ayam dah pernah or dah banyak kali kot tulis kat blog nie.. Tapi semalam aku tukar style lain.. Kalau korang nak try, boleh try yang ni.. dah lah simple, sedap pulak.. hahahahahah mampos puji diri lagi..

Tapi harap ampun la.. rumah aku takde ayam besar.. semua aku beli suruh siang kecik.. hahaha.. kalau korang plan nak buat nasi ayam.. beli ayam sekor potong 4 ok? baru umphhh!!

Dah mari salin resepi.. Masak nasi ayam untuk berbuka memang sesuai.. tak payah nak 3-4 macam lauk ;)

NASI AYAM
i) 3 pot beras (untuk keluarga kecilku)
ii) basuh beras bersih-bersih dan toskan

lemak dan kulit ayam (jangan buang.. basuh bersih dan guna untuk masak nasi)
i) 3 sudu majerin

(bahan tumbuk)
i) 3 ulas bawang merah
ii) 3 ulas bawang putih
iii) 1 inci halia

* on kan rice cooker anda.. bila dah panas, masukkan majerin.. tumis bahan tumbuk hingga perang.. masukkan lemak dan kulit ayam.. tumis sekali ya.. kemudian masukkan beras tadi dan kacau rata-rata hingga wangi.. membunuh ok bau dia time ni.. hahah.. kemudian masukkan sup dari rebusan ayam.. jangan banyak sangat air takut nasi menjadi lembik.. kurang tak pe.. Ok!! siap nasi ayam!!!! kalau sup tak cukup, pepandailah korang tambah air biasa ke apa.. hehehe

SUP
potongan ayam

(bahan tumbuk)
i) 4 biji bawang putih
ii) 2 biji bawang merah
iii) 2 inci halia

i) 1 kiub ayam
ii) daun sup
iii) daun bawang
iv) bawang goreng

*tak perlu tumis.. didihkan air.. lebur je ayam ngan bahan tumbuk tu.. campak kiub ayam.. masukkan garam.. bila ayam dah masak, tutup api.. keluarkan ayam dan toskan ayam.. sup tu bahagikan ye..separuh untuk masak nasi.. dan selebihnya untuk dimakan bersama nasi ayam.. campakkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan ;)

AYAM
i) Bahan perap
ii) sos tiram
iii) kicap cair
iv) kicap manis
v) madu
vi) 3-4 titik minyak bijan
Lepas perap/lumurkan.. panaskan minyak.. dan goreng ayam.. tak perlu lama.. sebab ayam dah masak.. sampai nampak cantik je terus angkat.. potong-potong ayam macam kat stall nasi ayam :)

KUAH LADA
i) 4-5 lada hidup (merah)
ii) 1 biji bawang putih
iii) sedikit gula
iv) sedikit garam
v) 1/2 sudu kecil cuka
vi) 2 sudu makan cili sos
*blend kesemua bahan.. cili sos tak yah blend dulu pon takpe.. kemudian panaskan periuk.. tambah air dan cili sos (ikut tahap kepekatan masing-masing)

KUAH KICAP
*Guna balance perapan ayam tadi.. campurkan dengan kuah sup.. kalau cair.. tambah lagi kicap manis..

Senangkan? InsyaAllah walaupon simple je.. tapi rasa dia mengagumkan.. ok, disebabkan tu juadah untuk berbuka puasakan... rasa tak berapa best kalau menu itu je satu.. so aku buat cekodok bilis.. rangup-rangup makan dengan cili sos.. Acih sorang je hadap berapa ketul.. puas hati tengok semua orang suka ;) aku tak makan pon tak pe.. waaaahhh ibu mithali sangat ni.. hahahaha...

RESEPI NASI AYAM SIMPLE TAPI SEDAP

ambik kau.. kalau aku bukak comment for anon.. mampos aku kena maki.. hahahaha...lambat sikit update.. i busy hari nie.. Tapi walaupon lambat update today.. Aku nak isytiharkan, sepanjang bulan puasa yang aku masak sendiri.. aku rasa.. menu semalam adalah yang tersedap.. kahkahkah.. lantaklah puji diri sendiri.. nak harap orang puji susah sangat kan.. Bengang je Pak Radie sebab nak dekat doploh kali tanya sedap ke tak? sedap ke tak? Pak Radie cakap "Sedap".. hahahah bukan senang nak dengar dia cakap sedap.. selalunya jawapan dia "Bolehlah".. rasa nak hantuk kepalaku ke dinding... 

Resepi Nasi Ayam dah pernah or dah banyak kali kot tulis kat blog nie.. Tapi semalam aku tukar style lain.. Kalau korang nak try, boleh try yang ni.. dah lah simple, sedap pulak.. hahahahahah mampos puji diri lagi.. 

Tapi harap ampun la.. rumah aku takde ayam besar.. semua aku beli suruh siang kecik.. hahaha.. kalau korang plan nak buat nasi ayam.. beli ayam sekor potong 4 ok? baru umphhh!!

Nak impress kan laki.. mesti setting ala kedai sikit.. baahahahahha..

Perapan Ayam pon sedap.. hoi lapa hoi.. 

Dah mari salin resepi.. Masak nasi ayam untuk berbuka memang sesuai.. tak payah nak 3-4 macam lauk ;)

NASI AYAM

3 pot beras (untuk keluarga kecilku)

basuh beras bersih-bersih dan toskan

lemak dan kulit ayam (jangan buang.. basuh bersih dan guna untuk masak nasi)

3 sudu majerin

(bahan tumbuk)

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

* on kan rice cooker anda.. bila dah panas, masukkan majerin.. tumis bahan tumbuk hingga perang.. masukkan lemak dan kulit ayam.. tumis sekali ya.. kemudian masukkan beras tadi dan kacau rata-rata hingga wangi.. membunuh ok bau dia time ni.. hahah.. kemudian masukkan sup dari rebusan ayam.. jangan banyak sangat air takut nasi menjadi lembik.. kurang tak pe.. Ok!! siap nasi ayam!!!! kalau sup tak cukup, pepandailah korang tambah air biasa ke apa.. hehehe

SUP

potongan ayam

(bahan tumbuk)

4 biji bawang putih

2 biji bawang merah

2 inci halia

1 kiub ayam

daun sup

daun bawang 

bawang goreng

*tak perlu tumis.. didihkan air.. lebur je ayam ngan bahan tumbuk tu.. campak kiub ayam.. masukkan garam.. bila ayam dah masak, tutup api.. keluarkan ayam dan toskan ayam.. sup tu bahagikan ye..separuh untuk masak nasi.. dan selebihnya untuk dimakan bersama nasi ayam.. campakkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan ;)

AYAM

Bahan perap

sos tiram

kicap cair

kicap manis

madu

3-4 titik minyak bijan

Lepas perap/lumurkan.. panaskan minyak.. dan goreng ayam.. tak perlu lama.. sebab ayam dah masak.. sampai nampak cantik je terus angkat.. potong-potong ayam macam kat stall nasi ayam :)

KUAH LADA

4-5 lada hidup (merah)

1 biji bawang putih

sedikit gula

sedikit garam

1/2 sudu kecil cuka

2 sudu makan cili sos

*blend kesemua bahan.. cili sos tak yah blend dulu pon takpe.. kemudian panaskan periuk.. tambah air dan cili sos (ikut tahap kepekatan masing-masing)

KUAH KICAP

*Guna balance perapan ayam tadi.. campurkan dengan kuah sup.. kalau cair.. tambah lagi kicap manis..