RESEPI NASI AYAM SIMPLE TAPI SEDAP

ambik kau.. kalau aku bukak comment for anon.. mampos aku kena maki.. hahahaha...lambat sikit update.. i busy hari nie.. Tapi walaupon lambat update today.. Aku nak isytiharkan, sepanjang bulan puasa yang aku masak sendiri.. aku rasa.. menu semalam adalah yang tersedap.. kahkahkah.. lantaklah puji diri sendiri.. nak harap orang puji susah sangat kan.. Bengang je Pak Radie sebab nak dekat doploh kali tanya sedap ke tak? sedap ke tak? Pak Radie cakap "Sedap".. hahahah bukan senang nak dengar dia cakap sedap.. selalunya jawapan dia "Bolehlah".. rasa nak hantuk kepalaku ke dinding... 

Resepi Nasi Ayam dah pernah or dah banyak kali kot tulis kat blog nie.. Tapi semalam aku tukar style lain.. Kalau korang nak try, boleh try yang ni.. dah lah simple, sedap pulak.. hahahahahah mampos puji diri lagi.. 

Tapi harap ampun la.. rumah aku takde ayam besar.. semua aku beli suruh siang kecik.. hahaha.. kalau korang plan nak buat nasi ayam.. beli ayam sekor potong 4 ok? baru umphhh!!

Nak impress kan laki.. mesti setting ala kedai sikit.. baahahahahha..

Perapan Ayam pon sedap.. hoi lapa hoi.. 

Dah mari salin resepi.. Masak nasi ayam untuk berbuka memang sesuai.. tak payah nak 3-4 macam lauk ;)

NASI AYAM

3 pot beras (untuk keluarga kecilku)

basuh beras bersih-bersih dan toskan

lemak dan kulit ayam (jangan buang.. basuh bersih dan guna untuk masak nasi)

3 sudu majerin

(bahan tumbuk)

3 ulas bawang merah

3 ulas bawang putih

1 inci halia

* on kan rice cooker anda.. bila dah panas, masukkan majerin.. tumis bahan tumbuk hingga perang.. masukkan lemak dan kulit ayam.. tumis sekali ya.. kemudian masukkan beras tadi dan kacau rata-rata hingga wangi.. membunuh ok bau dia time ni.. hahah.. kemudian masukkan sup dari rebusan ayam.. jangan banyak sangat air takut nasi menjadi lembik.. kurang tak pe.. Ok!! siap nasi ayam!!!! kalau sup tak cukup, pepandailah korang tambah air biasa ke apa.. hehehe

SUP

potongan ayam

(bahan tumbuk)

4 biji bawang putih

2 biji bawang merah

2 inci halia

1 kiub ayam

daun sup

daun bawang 

bawang goreng

*tak perlu tumis.. didihkan air.. lebur je ayam ngan bahan tumbuk tu.. campak kiub ayam.. masukkan garam.. bila ayam dah masak, tutup api.. keluarkan ayam dan toskan ayam.. sup tu bahagikan ye..separuh untuk masak nasi.. dan selebihnya untuk dimakan bersama nasi ayam.. campakkan daun sup, daun bawang dan bawang goreng sebagai hiasan ;)

AYAM

Bahan perap

sos tiram

kicap cair

kicap manis

madu

3-4 titik minyak bijan

Lepas perap/lumurkan.. panaskan minyak.. dan goreng ayam.. tak perlu lama.. sebab ayam dah masak.. sampai nampak cantik je terus angkat.. potong-potong ayam macam kat stall nasi ayam :)

KUAH LADA

4-5 lada hidup (merah)

1 biji bawang putih

sedikit gula

sedikit garam

1/2 sudu kecil cuka

2 sudu makan cili sos

*blend kesemua bahan.. cili sos tak yah blend dulu pon takpe.. kemudian panaskan periuk.. tambah air dan cili sos (ikut tahap kepekatan masing-masing)

KUAH KICAP

*Guna balance perapan ayam tadi.. campurkan dengan kuah sup.. kalau cair.. tambah lagi kicap manis..